Cultivez Tuber melanosporum

La conduite d’un « verger » truffier est tout à fait à part de ce que l’on peut connaître dans le monde de l’arboriculture fruitière.

En effet, dans le cas de la truffe, nous avons à prendre en compte à la fois le support végétal (système aérien) et le champignon, la truffe, (système souterrain) avec lequel il vit en symbiose et qui va porter le fruit de la récolte.

Toute intervention culturale devra être raisonnée en fonction de ces 2 éléments, de leur stade végétatif, de l’environnement dans lequel ils se trouvent, et essentiellement du sol.