Les liens concernant la truffe

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Les liens et les adresses Pour en savoir plus sur la truffe

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Fédérations Régionales et Syndicats
FEDERATION FRANÇAISE DES TRUFFICULTEURS - FFT 7 bis, rue du Louvre - 75001 Paris Tél : 01 42 36 03 29 Fax : 01 46 36 26 93 Mél : fft@fft-tuber.org Site : www.fft-tuber.org Président : Jean-Charles Savignac 3, rue de berri - 75008 Paris Tél : 01 44 13 31 20 Fax : 01 44 13 32 43 Mél : savignacjc@fntp.fr Directeur : Michel Courvoisier 4, chemin des Résistants - 91490 Oncy Tél : 01 64 98 83 43 Fax : 01 64 98 96 28 Mél : courvoisier@wanadoo.fr UNION REGIONALE DES TRUFFICULTEURS D’AQUITAINE – URTA Président : Michel Queyroi 4-6, place Francheville - 24000 Périgueux Tél : 05 53 35 88 72 Fax : 05 53 53 43 13 Mél : queroi.mm@wanadoo.fr Fédération Départementale des Trufficulteurs du Périgord – FDTP Président : Jean-Pierre Audivert 4-6, place Francheville - 24000 Périgueux Tél : 05 53 35 88 72 Fax : 05 53 53 43 13 Mél : urta.truffe@wanadoo.fr Syndicat des Producteurs de Truffes de la Gironde Président : Alain Roux c/o Agri-Truffe Domaine de Lalanne - 33490 Saint-Maixant Tél : 05 56 62 09 62 Fax : 05 56 62 09 63 Mél : pepiniere@agritruffe.eu Association des Trufficulteurs du Lot-et-Garonne Président : Pierre Alis 8, rue Petit Tour - 47300 Pujols Tél : 05 53 49 11 97 FEDERATION INTER-REGIONALE DES TRUFFICULTEURS DU CENTRE ET DE L’EST – ITCE Président : Marc Yverneau 18, Grande rue 51320 Humbauville Tél : 03 26 74 60 10 Mobile : 06 17 85 00 79 Site : www.truffe-de-bourgogne.com Mél : marc.yverneau51@orange.fr Association Marnaise des Producteurs de Truffes Président : Benoît Jacquinet 6, rue Nationale - 51510 Matouges Tél : 03 26 82 11 41 Mél : BJacquinet@aol.com FEDERATION REGIONALE DES TRUFFICULTEURS DU POITOU-CHARENTE Président : Jean-Marie Doublet La Brousse - 16170 Bonneville Tél : 05 45 21 61 88 Fax : 05 45 21 65 00 Mél : jm.doublet@tiscali.fr Association des Trufficulteurs de Charente-Maritime Président : Charles Lasalle 14, rue des Tonneaux - 17520 Jarnac-Champagne Tél : 05 46 49 50 99 Fax : 05 46 49 57 33 Mél : Info@domainedestonneaux.com Syndicat des Trufficulteurs des Deux-Sèvres Président : Christian Soullard 50, rue du Maréchal Joffre - 79800 La-Mothe-Saint-Heray Tél : 05 49 05 02 43 Mél : christian.soullard@tele2.fr Association des Trufficulteurs de la Vienne Président : Claude Bretaudeau La Loge - 86800 Pouille Tél : 05 49 56 83 23 Fax : 05 49 56 96 73 Mél : cbretaudeau@cer86.cernet.fr FEDERATION REGIONALE DES TRUFFICULTEURS DU LANGUEDOC-ROUSSILLON Président : Michel Tournayre ZA de Sautès à Trèbes - 11878 Carcassonne Cedex Tél : 04 68 11 79 92 Fax : 04 68 71 48 31 Mél : p.barriere@aude.chambagri.fr Association des Trufficulteurs Audois Président : Michel Escande ZA de Sautès à Trèbes - 11878 Carcassonne Cedex 9 Tél : 04 68 11 79 92 Syndicat des Trufficulteurs Catalans Président : André Porteils Chambre d'Agriculture - 66000 Perpignan Tél : 04 68 63 26 32 Syndicat des Producteurs de Truffes du Gard Président : Michel Tournayre 24, avenue de la Gare - 30700 Uzes Tél : 04 66 22 58 36 Fax : 04 66 22 22 86 Syndicat des Producteurs de Truffes de l'Hérault Président : Gilbert Serane Chambre d'Agriculture de l'Hérault - Maison des Agriculteurs Mas de Saporta - CS 10010 - 34875 Lattes Cédex Tél : 04 67 20 88 00 Syndicat des Trufficulteurs Lozériens Président : Alban Lauriac Chez Gilberte Solier, Secrétaire Le Village - 48210 Sainte Enimie Tél : 04 66 48 53 55 Mél : gilberte.solier@wanadoo.fr Jean-Yves Magaud, technicien CRPF Mél : lozere@crpf.fr	FEDERATION REGIONALE DES TRUFFICULTEURS DE MIDI-PYRENNEES Président : Guy Dehler Coquefaune - 46230 Lalbenque Tél : 05 65 31 62 72 Fax : 05 65 31 62 72 Mél : station.truffe@wanadoo.fr Syndicat des Trufficulteurs de l’Ariège Président : André Clare Chemin des Rives - 09120 Varilhes Tél : 05 61 60 71 39 Syndicat des Trufficulteurs de l’Aveyron Président : Jean-Marie Rivière Les Aires – Peyre - 12100 Millau Tél : 05 65 62 31 00 Syndicat des Trufficulteurs de la Corrèze Président : Philippe Soulie Les Escurbas - 19500 Branceilles Tél : 05 55 25 30 23 Syndicat des Trufficulteurs du Tarn Président : Jean-Louis Lacam Les Mourets - 31380 Bazus Tél : 05 61 84 65 21 Mél : truffes.tarn@wanadoo.fr Mél : jean-louis.lacam@wanadoo.fr Site : http://perso.wanadoo.fr/truffes.du.tarn/index1.htm Syndicat des Trufficulteurs du Gers Président : Maurice Vidailhan La Boulidière - 32280 L’Isle-Bouzon Tél : 05 62 66 49 69 Fédération départementale des Producteurs de Truffes du Lot Président : Pierre Burg Bourou - 46230 Bach Tél : 05 65 31 76 60 Syndicat des Trufficulteurs de la Région de Lalbenque Président : Jean-Paul Vincens La Borie Rouge - 46230 Lalbenque Tél : 05 65 24 75 27 Mél : jean-paul.vincens@wanadoo.fr Association des Trufficulteurs de Limogne Président : Roger Girardot 46260 Saint-Jean-de-Laur Tél : 05 65 40 61 36 Syndicat des Trufficulteurs de Martel Président : Christian Malaurie Lamaresque - 46500 Padirac Tél : 05 65 33 65 47 Mél : contact@letruffadou.com Site : www.letruffadou.com Groupement Initiation Promotion Agriculture Extension de la Truffe - GIPAET Président : Jean-Daniel Fournou Restaurant Les Bruyères - 65120 Grust Tél : 05 62 92 82 10 FEDERATION REGIONALE DES TRUFFICULTEURS DE PROVENCE-ALPES-COTE D’AZUR Président : Gilbert Espenon Mairie de St Didier - Place de la Mairie - 84210 Saint-Didier Tél : 04 90 66 01 03 Fax : 04 90 66 10 31 Mél : ftpaca@saint-didier84.fr Syndicat des Trufficulteurs du Var Président : Francis Gillet St-Julien-du-Montagnet - 83560 Rians Tél : 04 94 80 02 55 - Fax : 04 94 80 01 05 Mél : mairie.stjulien@wanadoo.fr FEDERATION RHONE-ALPES DES TRUFFICULTEURS FRAT Président : Roland Moussanet 50, avenue de Rivalta - 38450 Vif Tél : 06 03 47 43 68 Mél : frat-truffes@wanadoo.fr Syndicat des Producteurs de Truffes Noires du Vivarais Président : Vincent Vedel BP 22 - 07260 Joyeuse Tél : 06 11 35 47 16 Mél : syndicat.07@live.fr Site : http://truffesnoiresduvivarais.e-monsite.com/ Secrétaire : Philippe Reboah : 06 10 53 61 96 Syndicat rdes Producteurs de Truffes et de Champignons des Préalpes Président : Cédric Guillaume-Corbin CFPPA – Avenue de Venterol - 26110 Nyons Tél : 04 75 26 65 90 Fax : 04 75 26 32 67 Mél : guillaumecorbin@wanadoo.fr Syndicat des Trufficulteurs de l’Isère Président : Roland Moussanet 50, avenue de Rivalta - 38450 Vif Tél : 06 03 47 43 68 Mél : frat-truffes@wanadoo.fr Site : http://stitruffes.free.fr
Recherche et Expérimentation
SITES DE RECHERCHE
Sites de l’INRA INRA : http://www.inra.fr INRA Bordeaux : http://www.bordeaux.inra.fr INRA Nançy : http://mycor.nancy.inra.fr/fr/index.html INRA Clermont-Ferrand : http://www.clermont.inra.fr/	Site du Ctifl http://www.ctifl.fr
STATIONS D’EXPERIMENTATIONS SUR LA TRUFFE
Station du Montat Responsable : P. Sourzat LPA de Cahors - Le Montat - 46090 Le Montat Tél : 05 65 35 74 31 Fax : 05 65 21 07 56 Mél : station.truffe@wanadoo.fr Site : http://perso.wanadoo.fr/station-truffe/ Station de Chartrier-Ferrières Responsable : H. Covez Chambre d’Agriculture de Corrèze ZI Cana - 19100 Brive Tél : 05 55 86 32 33 Mél : herve.covez@correze.chambagri.fr	Centre d’Expérimentation Trufficole de Glane Responsable : P. Rejou Chambre d’Agriculture de Dordogne 4-6, place Francheville - 24016 Périgueux Tél : 05 53 35 88 88 Mél : urta.truffe@wanadoo.fr CETA Truffes du Sud de Lot Président : Guy Delher Coquefaune - 46230 Lalbenque Tél : 05 65 31 62 72 Fax : 05 65 31 62 72 Mél : station.truffe@wanadoo.fr
Tourisme et Truffe
Musée de la Truffe 24220 Sorges Tél : 05 53 05 90 11 Site : http://perso.wanadoo.fr/ecomusee.truffe Maison de la Truffe 12100 Compregnac Tél : 05 65 59 41 45 Gîte de Poudally Elsa DELERIS 46230 LALBENQUE Tél : 05 65 22 08 69 Mél : manu.elsa@poudally.com Site : http://www.poudally.com	Maison de la Truffe et du Vin du Lubéron Place de l'Horloge - 84560 Menerbes Tél : 04 90 72 52 10 Fax : 04 90 72 52 15 Mél : truffeetvin@wanadoo.fr Sitte : http://www.avignon-et-provence.com/musees/ truffe_vin_luberon/index.html Maison de la Truffe et du Tricastin Rue de la République - 26130 St Paul les Trois Châteaux Tél : 04 75 96 61 29 Site : www.truffle-and-truffe.com
Régions et Gastronomie
REGIONS DE PRODUCTION Périgord http://www.sainte-alvere.com Bourgogne http://www.truffe-de-bourgogne.com Haut-Rhône http://www.saveurs.ch/truffes/nouveau_sommaire.htm ECONOMIE Serveur web du Service des Nouvelles des Marchés, pour consulter les prix et volumes des marchés. http://www.snm.agriculture.gouv.fr GASTRONOMIE http://www.gastronomie-en-perigord.info/ produits/champitruffe.htm http://www.recettes-et-terroirs.eu/produits_terroir_champignons.html http://www.miam-miam.com/francais/adresse/ cadrecomestible.htm	CONFRERIES Confrérie du Diamant Noir et de la Gastronomie Chemin du Moulin – 84600 Richerenches http://www.richerenches.fr/confrerie.html Docte Collège des Maîtres de la Truffe et du Foie Gras du périgord 2, rue Tour – 24800 Thiviers Grand Ordre de Rocamadour du Diamant Noir et du Vieux Vin de Cahors Mairie, Palais de la Couronnerie – 46500 Rocamadour Confrérie du Joyau des Bois Chez M. Francois Dumontier 6, rue Plaisance – 52000 Buxières-lès-Villiers Confrérie de la Truffe de Bourgogne 3, rue Gambetta - 21120 Is-sur-Tille Confrérie Suisse de la Truffe de Bourgogne http://www.uncinatum.ch
Publications Récentes
Savignac J. C. , Sourzat P., Olivier J. M "Truffe et Trufficulture" Editions Fanlac, 2002 Riousset L. et G., Chevalier G., Bardet M. C. "Truffes d'Europe et de Chine" Editions INRA - Ctifl, 2001 Sourzat P. "Guide Pratique de Trufficulture"" Editions Lycée Professionnel Agricole et Viticole de Cahors - Le Montat, 2002. En vente chez Agri-Truffe au prix de 28 € TTC rendu.	Callot G. "La truffe, la terre, la vie" Editions INRA - 1999 Chevalier G., Frochot H. "La truffe de Bourgogne" Editions Pétrarque, 1997 Fédération Française des Trufficulteurs "L'impact socio-économique de la trufficulture sur le développement local" Editions FFT Paris, 2005
Organismes de Formation
http://www.fft-tuber.org	http://perso.orange.fr/station-truffe/index.htm
Sites de Particuliers
Michel Garzandat - Truffière de St Rémy 14 bis, rue André Maginot - 55160 Fresnes-en-Woevre Tél : 06 89 56 52 35 Mél : garzandat@club-internet.fr Site : www.truffiere.org/ Liste des variétés et pépinières, où les trouver... Mél : arbre.fruitier@free.fr Site : www.pommiers.com Jean-Marie DOUBLET La Brousse de Bonneville - 16170 ROUILLAC Tél : 05 45 21 61 88 Mél : info@truffieres-labrousse.com Site : http://www.truffieres-labrousse.com Elevage du Mas de Rognard Janès - 46700 Mauroux Tél : 05 465 30 00 24 Site : http://www.lechientruffier.com	Terroir Gourmand (Tout sur la Truffe) 793, avenue de l'Aigual - 12100 Millau Tél : 05 65 61 16 19 Fax : 05 65 61 16 19 Mél : info@truffefrance.com Site : www.truffefrance.com M. Bernard Lansac Secrétaire F.D.T.P. La Coulaure - 24420 Berlandie Tél : 05 53 05 96 56 Mél : bernardlansac@wanadoo.fr Site : www.berlandtruffe.com Chrysopoulos Christo Grèce Site : www.troufa.net Au Jardin Truffier - M.Philippe Baillagou Plantations et entretien truffières, espaces verts Tél : 05 67 39 04 30 / 06 86 94 57 91 Mél : contact@aujardin-truffier.com Site : www.aujardin-truffier.com
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