Appelé communément le chêne blanc. Son feuillage reste présent en hiver en devenant marron. Les feuilles marrons sont aussitôt remplacées au printemps par les nouvelles pousses. Le système est pileux sous les feuilles.
Arbre truffier par excellence. Il est plus fréquent dans le sud-ouest et en altitude dans le sud-est. Production plus sûre dans le temps, car ce sont des arbres centenaires. Résistant au gel, car en repos végétatif l’hiver. Il est sensible à l’oïdium et aux parasites
| Age | 1 an, 2 ans |
|---|---|
| Truffe | Tuber Melanosporum, Tuber Aestivum / Uncinatum |
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L’équipe d’AGRI-TRUFFE
